Ko smo bili v restavraciji na večerji, sem naletela na oljčno olje Lisjak, ki me je prijetno presenetilo. Na začetku smo dobili nekaj narezka in svežega domačega kruha, zraven pa je bilo prav to ekstra deviško oljčno olje slovenske Istre, ki se je res lepo podalo k naši predjedi.
Moram reči, da je bilo res nekaj posebnega in presenetil me je okus, saj česa takšnega še nisem poskusila. Zato mi je bilo oljčno olje Lisjak res zelo všeč. Ko sem pregledala njihovo spletno stran, sem odkrila tudi aromatizirana olja – še vedno na osnovi ekstra deviškega oljčnega olja iz slovenske Istre. Ena različica je z aromo limone, z dodano sicilijansko limono; priporočajo ga z vanilijo, na sladoledu, avokadu, lososu in v smutijih. Druga je s pomarančo, odlična h kozicam, perutnini, čokoladi ter prav tako k sladoledu in smutijem.
Našla sem tudi olje s čilijem z izrazito pikantnostjo – priporočeno za testenine, pico, meso in žar. Dodani so naravni feferoni, kar se mi zdi zelo zanimivo. Podoben pristop imajo pri olju s česnom: ni treba sekljati česna, dovolj je, da hrano prelijemo s tem oljem in dobimo poln česen okus. Ker je česen, je tudi čebula: ta različica je odlična za solate, testenine in jedi na žlico.
V ponudbi je tudi zeliščno oljčno olje blagovne znamke Lisjak, ki lepo dopolni ribe. Tudi olje s tartufi se odlično obnese na ribah, testeninah in mesnih jedeh – nekaj res posebnega. Presenetila me je še mešanica dveh tipičnih slovenskih olj: ekstra deviškega oljčnega in bučnega, kar je nenavadno, a zelo uporabno v sodobni kuhinji.…